中国茶

中国茶は、最近ブームですね。茶器もかなりお手頃価格で揃えられるようです。茶葉は、確かに少し高いかな？と思いますが、大事に味わって飲んでいったとしたら値段の分は、十分楽しめるのでは、ないかと思います。
中国茶のマナーや手順を覚えるのも楽しいけれど、カップの中に茶こしがセットされていて、カップのフタがついているものがあるようです。気軽に茶葉をその中に入れてそのまんま飲めばいいそうです。試してみたいですね。

●お茶に含まれるビタミンＣは、美肌の強い味方。
たくさんお茶を飲む人は肌がきれいだといわれている。それには、お茶にはシミの沈着を防ぐなど、美肌効果があるビタミンＣが多く含まれていることと、体の老廃物を排出する働きがあるから。烏龍茶に、ゆずなどの柑橘類を加えると、ビタミンＣによる美肌効果はさらに増し、香りもよく飲みやすくなる。また、茶葉が入っていないお茶でもはとむぎ茶は、消化を助けて便通をよくし、続けて飲むと肌が美しくなるといわれる。

はとむぎ茶・・・（１人分）はとむぎ茶（ティーバッグでも可）６ｇ、（ティーバッグの場合は２個使用。）
熱湯１８０ｃｃ
　　　　　（作り方）
　　　　　（１）温めたポットにはとむぎ茶、熱湯の順に入れ、３　　　　　　　　分ほど蒸らす。
　　　　　（２）（１）を茶こしでこしながら、温めたカップに注　　　　　　　　ぐ。
ゆず茶・・・（１人分）烏龍茶３ｇ、ゆずの皮２ｇ
　　　　　　　熱湯８０ｃｃ（一煎目用）
　　　　　　　熱湯１８０ｃｃ（二煎目用）
　　　　　（１）ポットに烏龍茶と一煎目用の熱湯を入れ、すぐに
　　　　　　　　茶湯を捨てる。
　　　　　（２）さらに、ゆずの皮と二煎目用の熱湯を入れ、３分
　　　　　　　　ほど蒸らす。
　　　　　（３）（２）を茶こしでこしながら、温めたカップに注
　　　　　　　　ぐ。